<ul id="e6ugk"></ul> 
發(fā)酵罐滅菌后在寬敞的冷卻室冷卻，現(xiàn)在發(fā)酵罐冷卻的方法有水冷、冷卻室、夾層水套三種方式，一般水冷較為常見(jiàn)。
冷卻后的發(fā)酵罐推到潔凈度很高的專用接種室進(jìn)行接種，專用接種室環(huán)境質(zhì)量直接決定發(fā)酵罐的成功率。
發(fā)酵罐氣源凈化系統(tǒng)，設(shè)計(jì)合理的氣源凈化系統(tǒng)是發(fā)酵罐生產(chǎn)的基礎(chǔ)，我們?cè)诮◤S時(shí)，一定要找最專業(yè)的空氣處理為我們?cè)O(shè)計(jì)和安裝氣源凈化系統(tǒng)。
干凈、整潔的發(fā)酵罐菌種培養(yǎng)室，請(qǐng)注意每個(gè)支管都是先向上再反下來(lái)，這是為什么？目的防止一旦出現(xiàn)潔凈空氣進(jìn)水的情況，而不至于流進(jìn)發(fā)酵罐。
寬敞、明亮、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)室，這是食用菌工廠化的基礎(chǔ)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的大型食用菌工廠也開(kāi)始重視實(shí)驗(yàn)室的硬件建設(shè)，如果可以用設(shè)備解決的問(wèn)題一定要通過(guò)設(shè)備解決，最大化的避免認(rèn)為操作失誤給生產(chǎn)帶來(lái)的影響。
先進(jìn)的設(shè)備和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮?，保證搖瓶菌種的純度，是發(fā)酵罐菌種制作的基礎(chǔ)。
大部分食用菌工廠都用平皿制作母種，平皿和試管各有優(yōu)點(diǎn)，平皿菌絲生長(zhǎng)平展，更容易觀察生長(zhǎng)狀態(tài)。
大型攪拌機(jī)，即使拌料車間也是非常整潔，在食用菌工廠化生產(chǎn)中，各個(gè)工廠在技術(shù)的區(qū)別逐漸減小，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理是提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。
裝瓶車間，全部采用機(jī)械手，以及大量的傳送帶，減少用工，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)也減少人為操作。
正在進(jìn)行接種前工作準(zhǔn)備，大型層流罩保證接種環(huán)境處于無(wú)菌狀態(tài)。
配備天車機(jī)械手的培養(yǎng)室。
搔菌
移動(dòng)式出菇方式，高8層，這種層架對(duì)菇房的內(nèi)循環(huán)要求很高，否則整批的一致性很難保證。
采收和包裝車間。
備注：我公司可承接各種面積與級(jí)別（十萬(wàn)級(jí)、萬(wàn)級(jí)、百級(jí)）的食品、乳制品等凈化工程的設(shè)計(jì)、施工、維護(hù)及檢測(cè)。
| 凈化項(xiàng)目 | 潔凈說(shuō)明 |
| 類別 | 食用菌潔凈室 |
| 凈化級(jí)別 | 30萬(wàn)級(jí)，以菌落計(jì)平均在10~15個(gè)/皿*0.5小時(shí) |
| 氣流狀態(tài) | 亂流潔凈室，整體氣流以不均勻速度呈不平行流動(dòng)，伴有回流或渦流。 |
| 換氣次數(shù) | 5~8次/小時(shí)，總換氣數(shù)＝總風(fēng)量*出風(fēng)效率/接種室體積 |
| 靜壓差 | 與相鄰環(huán)境的空氣壓力差值，不低于5帕，即接種室壓力大于緩沖間，緩沖間大于外界。 |
| 溫度： | 16~20度 |
| 濕度 | 小于90% |
| 照度 | 一般照明，70~150lx |
| 建筑要求 | 六面光 |
| 材料 | 表面光滑，耐磨，絕熱，不吸濕、透濕，易加工，表面不易附塵土，易去塵，便宜。 |
| 地面 | 耐磨，耐侵蝕，易清掃，可采用水磨石，涂料，瓷磚等。 |
| 墻面 | 不易臟，易清潔，表面光潔，耐沖擊，可采用瓷磚，彩鋼板，防霉涂料，樹(shù)脂漆，裝配式潔凈室壁板等。 |
| 吊頂 | 為減少投資和方便維護(hù)施工可參考?jí)γ妗?/td> |
 |  |  |
| 風(fēng)淋室 | 超凈工作臺(tái) | 傳遞窗 |
 |  |  |
| 貨淋室 | 潔凈取樣車 | FFU |
 |  |  |
| 高效送風(fēng)口 | 凈化門窗 | 風(fēng)幕機(jī) |
 |  |  |
| 快速卷簾門 | 臭氧發(fā)生器 | 感應(yīng)式酒精手消毒器 |
 |  |  |
| 初效過(guò)濾袋 | 高效過(guò)濾器 | 不銹鋼消毒水池 |
 |  |  |
| 風(fēng)量調(diào)節(jié)閥 | 可調(diào)回風(fēng)口 | 凈化板材 |
 |  |  |
| 凈化照明燈具 | 凈化鋁型材 | 紫外線殺菌燈 |
組培凈化車間設(shè)計(jì)原則為：
◆ 防止污染，控制住污染，就等于組織培養(yǎng)成功了一半；
◆ 結(jié)構(gòu)和布局合理，工作方便、節(jié)能、安全；
◆ 按照工藝流程科學(xué)設(shè)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用和高效。 組培凈化車間選址要求避開(kāi)污染源，例如最好避免與溫室、微生物實(shí)驗(yàn)室、昆蟲(chóng)實(shí)驗(yàn)室相鄰，水電供應(yīng)應(yīng)充足，交通運(yùn)輸便利。
◆ 組培凈化車間建造時(shí)，應(yīng)采用產(chǎn)灰塵量最少的建筑材料；
◆ 墻壁、天花板、地面的交界宜做成弧形，便于日常清潔；
◆ 洗手池、下水道的位置要適宜，不得對(duì)培養(yǎng)環(huán)境造成污染，下水道開(kāi)口位置應(yīng)對(duì)組培車間的潔凈度影響最小，并有避免污染的措施；
◆ 設(shè)置防止昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類、鼠類等動(dòng)物進(jìn)入的措施；
◆ 管道要盡量暗裝，安排好暗敷管道的走向，便于日后的維修并能確保在維修時(shí)不造成污染。
◆ 接種室、培養(yǎng)室的裝修材料必須經(jīng)得起消毒、清潔和沖洗，并設(shè)置能確保與其潔凈度相應(yīng)的控溫控濕的設(shè)施；
◆ 組培車間的電源應(yīng)由專業(yè)部門設(shè)計(jì)、安裝并經(jīng)驗(yàn)證合格之后方可使用，應(yīng)有備用電源，確保停電或掉電時(shí)能繼續(xù)操作。
食用菌凈化車間注意事項(xiàng)：
★ 安全注意事項(xiàng) 嚴(yán)格無(wú)菌操作，防止微生物污染；操作人員進(jìn)入無(wú)菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。
★ 無(wú)菌室應(yīng)設(shè)有無(wú)菌操作間和緩沖間，無(wú)菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)，室內(nèi)溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí)。
★ 無(wú)菌室應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁堆放雜物，以防污染。嚴(yán)防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染，已污染者應(yīng)停止使用。
★ 無(wú)菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔，以保證無(wú)菌室的潔凈度符合要求。
★ 需要帶入無(wú)菌室使用的儀器，器械，平皿等一切物品，均應(yīng)包扎嚴(yán)密，并應(yīng)經(jīng)過(guò)適宜的方法滅菌。
★ 工作人員進(jìn)入無(wú)菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換專用工作服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進(jìn)入無(wú)菌室進(jìn)行操作。
★ 無(wú)菌室使用前必須打開(kāi)無(wú)菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，并且同時(shí)打開(kāi)超凈臺(tái)進(jìn)行吹風(fēng)。操作完畢，應(yīng)及時(shí)清理無(wú)菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。
★ 供試品在檢查前，應(yīng)保持外包裝完整，不得開(kāi)啟，以防污染。檢查前，用70％的酒精棉球消毒外表面。
★ 凡帶有活菌的物品，必須經(jīng)消毒后，才能在水龍頭下沖洗，嚴(yán)禁污染下水道。
部分食品、涂裝凈化案例
| 序號(hào) | 建設(shè)單位名稱 | 工程概況 | 面 積 | 凈化等級(jí) |
| 01 | 上海伊隆食品有限公司 | 烘焙車間 | 220m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 02 | 西安閻良眾天食品有限公司 | 茶葉包裝 | 1220m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 03 | 西安老蜂農(nóng)食品有限公司 | 食品車間 | 1300m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 04 | 福建達(dá)利園（福建區(qū)） | 食品車間 | 650m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 05 | 福建益旺食品有限公司 | 食品車間 | 860m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 06 | 山東麥麗香食品有限公司 | 點(diǎn)心食品車間 | 2600m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 07 | 浙江正味食品有限公司 | 調(diào)劑品車間 | 3000m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 08 | 浙江華翔集團(tuán)有限公司（象山廠區(qū)) | 涂裝車間 | 230m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 09 | 寧波日晟涂裝設(shè)備有限公司 | 涂裝車間 | 600m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 10 | 寧波偉華涂裝設(shè)備有限公司 | 涂裝車間 | 130m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 11 | 深圳東榮涂裝設(shè)備有限公司 | 涂裝車間 | 260m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 12 | 浙江夢(mèng)營(yíng)家具有限公司 | 涂裝車間 | 430m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 13 | 上海高姿化妝品有限公司 | 化妝品 | 1150m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 14 | 溫州維亞化妝品 | 化妝品 | 630m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
| 15 | 寧波天鼎化妝品有限公司 | 化妝品 | 350m2 | 十萬(wàn)級(jí) |
食品包裝無(wú)塵凈化車間
QS認(rèn)證食品凈化車間
烘焙食品凈化車間
首頁(yè) 凈化工程 案例 團(tuán)隊(duì)實(shí)力 關(guān)于我們 新聞資訊 聯(lián)系
Copyright © 2017-2027 無(wú)錫易純凈化設(shè)備有限公司 版權(quán)所有 蘇ICP備15028419號(hào)-11
搜索